Kamis, 09 Januari 2020
Daging Goreng Bacem
Bahan :
500 gram daging sapi, potong sesuai selera
2 lmbr daun salam
2 lmbr daun jeruk
3 ruas lengkuas, geprek
1 sdm air asam, dari 1s dt asem jawa yang dilarutkan dengan 1 sdm air hangat
1 liter air kelapa.
2-3 sdm gula merah sisir halus
Garam secukupnya
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
Cara memasak daging goreng bacem :
Campur daging dengan bumbu halus dan bahan lain. Masak dengan api kecil hingga daging bener-bener empuk dan air habis. Saya pake Presto 20 menit setelah berdesis, angkat. Lalu masak biasa hingga air nya menyusut dan meresap. Angkat, goreng sebentar saja di minyak panas. Sajikan