Kamis, 09 Januari 2020
Cumi Bakar Isi
Bahan :
- 1/2kg cumi segar (cuci bersih)
Bahan isian :
- 3 papan tahu putih (lumatkan)
- 1 wortel (cincang)
- 1 telur
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- garam, penyedap rasa, lada bubuk (sesuai selera)
Bahan olesan bakar :
- kecap manis, saos sambal, sedikit minyak goreng.
Cara memasak cumi bakar isi :
- campurkan semua bahan isian aduk-aduk sampai merata cicipi sesuai selera.
- masukan bahan isian ke kantong plastik segi tiga, lalu masukan ke dalam badan cumi sampai penuh kemudian tusuk menggunakan lidi/tusuk gigi
- panaskan kukusan sampai air benar-benar mendidih masukan cumi kukus kurang lebih 3 - 5menit. (Api besar)
- panaskan teflon atau tempat buat bakar, lumuri cumi dengan bahan olesan lalu bakar kurang lebih 2 menit saja. Bolak balik lumuri lagi sampai warnanya berubah eksotis.
- angkat dan sajikan