Rabu, 29 Januari 2020
Resep Burger Isi Telur
Bahan Roti :
250 gr tepung terigu protein tinggi
250 tepung terigu protein sedang
100 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk full cream
1 sdm ragi
1 butir telur
250 ml susu cair dingin / air dingin
70 gr butter / margarin
1/2 sdt garam
Topping : wijen secukupnya .
Cara Membuat Burger Isi Telur :
1. Dalam wadah campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi, aduk rata. Tambahkan telur dan susu / air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis, tambahkan garam dan butter / margarin, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan adonan sebentar hingga sedikit mengembang, saya 15 menit.
2. Kempiskan adonan, bagi dan timbang adonan 45 gr lalu bulatkan, olesi permukaan adonan dengan susu cair, celupkan ke wijen, tata diloyang yang telah dioles margarin, lakukan hingga selesai. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, saya 40 menit (tergantung suhu ruang di daerah masing-masing).
3. Panggang hingga matang dioven yang telah dipanasi sebelumnya, sesuaikan oven masing-masing ya. Setelah matang, oles permukaan roti dengan margarin dibagian yang tidak ada wijennya. .
.
Bahan isian Burger :
Telur di ceplok
Daun selada
Timun
Tomat bila suka
Saus cabai, saus tomat, mayonaise
.
(Susun kedalam roti burger yg sudah dibelah menjadi dua) siap di Sajikan.
Cocok banget buat cemilan atau bekal sekolah nya anak-anak.