Jumat, 10 Januari 2020
Resep Bubur Manado
Bahan :
250 gr beras, cuci bersih, tiriskan
2 batang serai, geprek
1 sdt gula pasir
1 sdm garam
200 gr labu kuning, potong dadu
200 gr ubi, potong dadu
1 buah jagung manis, pipil
1 ikat kecil bayam, potong-potong
1 ikat kecil kangkung, potong-potong
1 ikat kemangi, petik daun
Pelengkap :
Ikan asinq goreng
Sambal terasi
Cara membuat bubur manado :
1. Masukkan beras dan serai ke dalam panci. Masak seperti biasanya menanak nasi beri air agak banyak. Aduk-aduk agar tidak gosong. Masak hingga menjadi bubur.
2. Masukkan jagung, labu kuning, ubi, garam dan gula pasir. Tunggu semua bahan yang baru di masukkan tadi empuk. Sesekali di aduk agar tidak gosong.
3. Masukkan kangkung, bayam dan daun kemangi. Aduk rata. Tunggu mendidih. Matikan api.
4. Hidangkan Bubur Manado dengan ikan asin goreng dan sambal terasi.