Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Pindang Serani Gurame


Pindang Serani Gurame


Bahan :
2 ekor ikan gurame yang agak besar ( ikan sesuai selera bisa kakap, patin, nila )
1 buah jeruk nipis 
2 ikat kemangi, petiki daunnya 
2 batang serai, memarkan 
2 lembar daun salam 
5 lembar daun jeruk 
2 buah tomat merah, potong kasar 
2 cm lengkuas, memarkan 
3 cm kunyit, bakar lalu memarkan 
3 cm jahe, bakar lalu memarkan 
5 buah cabe merah keriting, iris serong 
10 cabe rawit utuh 
3 buah belimbing wuluh, belah 2
7 butir bawang merah, iris tipis 
4 siung bawang putih, keprak , cincang halus 
1 liter air
1 sdm bawang putih goreng untuk taburan 

Cara membuat :
1. Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan ikan dan cabe rawit utuh, bumbui garam dan gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner