Nasi Tim Ayam

Nasi Tim Ayam
Bahan Nasi :
400 grm beras (maks 500 grm beras,tergantung kondisi berasnya)
Air secukupnya, banyaknya air disesuaikan dengan selera 
6 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak ayam atau minyak bawang putih (optional)

Bahan isian :
600 grm fillet ayam atau sapi, cincang kasar
3 Telur ayam kampung, rebus, belah 2
2 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
10 siung bawang putih, cincang
Seruas jahe, dicincang
Kecap manis sesuai selera 
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
Lada halus secukupnya 
Garam secukupnya

Cara membuat nasi tim ayam :
ISIAN : panaskan wajan, tuangkan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga layu dan matang, kemudian masukan ayam, aduk hingga berubah warna, masukan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica, aduk hingga rata, masak hingga ayam matang, koreksi rasa, sisihkan
NASI : gunakan wajan bekas menumis ayam untuk masak nasi, tidak usah dicuci lagi, tuangkan air, bawang putih halus, minyak wijen, minyak ayam, kecap asin dan beras, aron nasi hingga airnya kering
LANGKAH TERAKHIR : panaskan kukusan, siapkan mangkuk tahan panas, isi dengan telur rebus dan ayam tumis kemudian timpa atasnya dengan nasi aron tadi, padatkan, lakukan hingga habis, kemudian kukus nasi 40 menit atau hingga matang, sajikan hangat dengan irisan daun bawang dan acar (jika suka)