Kamis, 02 Januari 2020
Resep Nasi Gandul
Bahan:
- 300 gr daging sapi
- 250 gr babat/paru/usus rebus sampai matang
- 1500 ml santan
- 3 cm lengkuas
- 1 buah serai
- Gula merah
- Garam
- Daun salam
- Kecap manis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt jintan
- 1 sdm ketumbar
- 2 cm kencur
- Merica
Pelengkap:
- Jeruk nipis
- Sambal
- Kecap manis (kalo kurang manis)
Cara membuat nasi gandul:
1. Tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, babat dan paru aduk hingga warnanya berubah.
3. Masukkan santan, kecap manis, garam dan gula merah. Masak hingga matang