Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Kue Tok Ubi Ungu⁣


Kue Tok Ubi Ungu⁣
Bahan Isian :⁣
250 gr Kacang hijau kupas rendam minimal 2 jam lalu kukus sampai matang sekitar 30 menitan⁣
250 ml Santan Kara campur air (santan 200ml + Air 50ml)⁣
150 gr Gula pasir (selera)⁣
2 Lembar daun pandan⁣
Sejumput garam⁣
Sedikit vanili bubuk⁣


Cara membuat : Haluskan/blender kacang hijau yang sudah dikukus dan beri daun pandan, santan,garam dan vanili bubuk, lalu masak sambil di aduk terus sampai kental dan mudah dipulung⁣

Bahan Kulit :⁣
400 gr Tepung Ketan Putih⁣
200 gr Ubi Ungu (kukus dan haluskan)⁣
80gr - 100 gr Gula Halus⁣
300 ml Santan + air (hangatkan Santan 220ml + Air 80ml)⁣
1 sdm Minyak Sayur⁣
Sejumput garam⁣


Cara membuat :⁣
1. Uleni semua bahan sampai kalis sambil dituangi santan dan air yang sudah dihangatkan sedikit demi sedikit supaya tidak kelembekan, uleni sampai bahan kulit bisa dipulung/dibentuk (stop penuangan santan jika adonan kulit sudah bisa dibentuk/dipulung)⁣
2. Timbang/bulatkan sesuai ukuran cetakan, lalu beri isian dan cetak sesuai selera. Taruh diatas daun pisang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak⁣
3. Panaskan dahulu air kukusan sampai mendidih (tutupan panci kukusan harus dibungkus dengan serbet)⁣
4. Kukus kue sekitar 12 menit sampai 15 menit dengan api sedang (setiap 2 menit sekali tutup kukusan dibuka spya bentuknya tidak melebar dan tetap kokoh)⁣
5. Setelah matang olesi kue dengan sedikit minyak supaya mengkilap,lembut dan tidak lengket pada kue lain.⁣
Selamat Mencoba
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner