Sabtu, 04 Januari 2020
Jala Manis Ubi Ungu
Ubi ungu salah satu kesukaan saya dan keluarga dirumah, walaupun cuma digoreng tepung pun laris
Kali ini saya mau kreasikan ubi ungu menjadi kue
Bahan:
150 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
260 ml santan (1 kara kecil + air )
1 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
20 gr margarin, cairkan1/4 sdt garam
Pewarna ungu secukupnya
1/2 vanila bubuk
Bahan isi:
350 gr ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan
125 gr gula pasir
20 gr margarin
Garam sedikit
Cara mebuat isi:
Campur semua bahan, di masak hingga kalis
Cara Membuat Adonan Kulit:
- Campur tepung, gula, garam, aduk rata , masukkan santan, bergantian dengan telur, minyak, aduk rata, terakhir masukkan margarin cair, beri pewarna ungu secukup nya, aduk hingga halus, lalu saring
- Masukkan adonan ke dalam botol plastik yang tutup nya di buat lubang
- Panaskan teflon, olesi minyak sedikit, Masukkan adonan membentuk jala, lakukan sampai habis
- Ambil 1 lembar roti jala, beri isi, lipat dan gulung.
- Hias dengan keju parut dan potongan manisan cerry.