Ikan Bakar Bumbu Kuning


Ikan Bakar Bumbu Kuning
Bahan : 
- 1/2 ekor ikan tenggiri, dibersihkan dan beli 1 buah jeruk nipis dan sisihkan  
- 3 lembar daun jeruk 
- 3 lembar daun salam 
- 1 buah serai digeprek
- 3 sdm kecap manis 
- Garam, gula, lada dan bubuk jamur secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus  
- Lalapan


Bumbu yg dihaluskan : 
- 10 siung bawang merah 
- 8 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting 
- 6 buah kerimi 
- 1 sdm ketumbar 
- 2 pcs kunyit uk sedang 
- 1 ruas jempol Jahe
- 100 ml air 

Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Kuning 
- Tumis bumbu halus berserta daun jeruk, salam dan serai tumis hingga harum.
- Beri kecap manis, garam, lada, gula dan jamur bubuk. Tumis hingga matang. 
- Lumuri bumbu tumis di ikan disetiap sisinya dan marinate min 30 menit ( lebih baik lagi kalau semalaman ) 
- Setelah di marinate ikannya, kita panggang dengan teflon happy call, kalau pakai oven boleh juga. 
- Kita panggang dengan mengunakan api kecil dan pada saat panggang lumuri lagi dengan bumbu tumis tadi. Panggang hingga golden brown.
- Angkat dan sajikan dengan lalapan favorite dirumah
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner