Sabtu, 04 Januari 2020
Resep Cheese Tart
Bahan Kulit Pie :
250 gr tepung terigu
1/2 sdt vanilli
150 gr margarin
35 gr gula halus
1 sdm air es
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kulit pie aduk sampai rata dengan menggunakan spatula kayu / pisau pastry.
2. Cetak dalam cetakan, tusuk-tusuk bagian bawah pakai garpu.
3. Oven pada suhu 170°C hingga agak kecoklatan dan matang. Keluarkan kulit pie dari loyang. Kulit pie siap diisi
Bahan isian:
Selai blueberry
Bahan hiasan :
Bunga gumpaste
Bahan adonan cream cheese :
250 gr cream cheese dingin
40 gr gula halus
1,5 sdm telur kocok lepas (kondisi dingin)
1/4 sdt vanili
Pewarna makanan hijau dan coklat
Cara membuat cheese tart :
1. Mixer cream cheese sampai lembut
2. Masukkan gula halus mixer lagi sampai mengkilat dan putih (jangan terlalu lama nanti cream cheese mencair)
3. Ambil secukupnya untuk hiasan beri pewarna hijau dan coklat ( untuk daun dan tangkai bunga). Masukkan dalam piping bag.
4. Setelah diambil untuk hiasan, adonan cream cheese ditambah 1,5 sdm telur. Aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan dalam piping bag yang telah diberi spuit bulat.
6. Siapkan kulit pie lalu beri selai blueberry terlebih dahulu, lalu semprotkan bahan cream cheese sampai penuh hingga montok.
7. Hias dengan bunga gumpaste. Dan hias dengan adonan untuk hiasan. ( bentuk tangkai bunga dan daun ). Lalu oven kembali selama 7 menit suhu 150°C. (Pegang bagian atas cheese tart, bila sudah tidak lengket, keluarkan dari oven)
Selamat mencoba.