Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam


Bahan A (aduk rata):
1 ekor ayam (potong-potong)
1 sdt bawang putih cincang
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin

Bahan B (saus lada hitam):
2 sdm minyak
1 sdm margarin
2 bh bawang putih (cincang halus)
1 bh bawang bombay ptg kecil
2 bh bawang prei (iris serong)
2 bh cabe merah (iris kotak)
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdt lada hitam bubuk
2 sdm air putih
1/4 sdt garam

Caranya:
1. Bahan A: Goreng ayam yang sudah dibumbui hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Bahan B: Panaskan minyak dan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi sambil aduk-aduk lalu masukkan bawang prei dan cabe aduk rata.
3. Masukkan sisa bumbu lainnya sambil aduk hingga meletup-letup.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar hingga bumbu merata lalu angkat.
5. Siap disajikan.
LihatTutupKomentar