Minggu, 05 Januari 2020
Resep Ayam Cabe Ijo
Bahan :
- 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera cuci bersih lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit dan bilas lagi dengan air
- 3 lbr daun jeruk
- 1 sdm jeruk nipis
- Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
Cara :
- Didihkan 600 ml air + 3 siung bawang putih geprek aja + 1/2 sdt lada dan garam secukupnya, setelah air mendidih masukkan ayam, rebus ayam sampai berubah warna dan tiriskan, goreng ayam sampai kecoklatan dan sisihkan.
Bumbu halus :
- 6 buah cabe ijo besar
- 20 bh cabe rawit ijo
- 5 butir bawang merah
- 3 bh tomat ijo ukuran kecil
Cara memasak ayam cabe ijo :
- Rebus semua bumbu di atas, setelah direbus sisihkan dan ulek kasar beri perasan jeruk nipis ( tomat tidak saya ulek tapi dipotong-potong kecil saja)
- Tumis cabe dan potongan tomat tambahkan daun jeruk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan ayam goreng aduk rata (tumis sebentar aja ya)
- Dan siap disajikan