Selasa, 31 Desember 2019
Bahan :
500 gr udang kupas
4-5 bh tahu, potong kotak
1/4 bh nanas, potong-potong
1 btg daun bawang , potong-potong
Santan sedang
Garam, gulpas, kaldu jamur
Minyak utk menumis
6 btr telur puyuh rebus
Bumbu halus :
8 siung bamer
3 siung baput
1/2 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat :
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Lumuri udang dengan jeruk nipis selama 15 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan santan. Tunggu mendidih masukkan tahu dan nanas. Setengah matang masukkan udang. Masak sebentar saja.
3. Terakhir tambakan garam, gulpas, kaldu jamur dan telur puyuh. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api. Taburi daun bawang. Sajikan