Minggu, 22 Desember 2019
Bahan :
- 250 gram brokoli, potong
- 100 gram tuna filet, potong tipis
- 50 gram tepung crispy
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 buah paprika merah, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 1/4 buah nanas, potong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml air
- 3 sdm Kecap Sedaap
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak goreng
Cara memasak :
1. Ambil 2 sdm tepung crispy, campur dengan 5 sdm air. Celupkan tuna pada adonan tepung basah, balut tuna dengan campuran tepung crispy dan tepung tapioka, goreng sampai renyah, sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan paprika merah, tomat hijau nanas dan brokoli, aduk hingga layu.
3. Bumbui dengan garam, Kecap Sedaap dan lada hitam, aduk rata. Tuang air dan larutan maizena, aduk sampai mengental.
4. Masukkan tuna goreng crispy, minyak wijen, aduk rata, angkat. Siap disajikan.