Suwir Tongkol Sambal Matah

Suwir Tongkol Sambal Matah
Bahan-bahan :
- 120 gram pindang tongkol, goreng bentar lalu suwir
- 1 buah jeruk limau (aku pake jeruk nipis 1 sdm)
- Minyak kelapa /sayur secukupnya
- 40 gram bunga Kecombrang, preteli/iris
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 1 butir bawang putih, iris tipis
- 10 biji rawit merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang sereh (ambil bagian putihnya saja), iris
- 3/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt totole

Cara Membuat :
- Campur semua bahan kecuali air jeruk dan minyak, campur sampai semuanya tercampur rata.
- Panaskan minyak secukupnya. Lalu tuang ke bahan campuran sambal. Aduk merata.
- Tambahkan perasan air jeruk. Aduk kembali. Test dan koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat.
LihatTutupKomentar