Pampis Tongkol Enak

Pampis Tongkol Enak
Bahan :
- 1 kg ikan tongkol
- 1 bh jeruk nipis
- 6 lbr daun jeruk iris
- 1 lbr daun pandan simpul
- 2 lembar daun kunyit iris
- 2 bh serai geprek
- 2 ikat daun kemangi
- 2 sdt garam,
- 1 sdt gula,
- 1 sdt merica
- 2 sdt perasa

Bahan halus :
- 10 bh cabe merah
- 6 bh cabe rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 bh tomat
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit bakar

Cara membuat :
1. Bersihkan ikan, potong menjadi dua bagian dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit.
2. Kukus ikan selama 20 menit atau sampai matang.
3. Angkat kemudian suwir-suwir.
4. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai.
5. Tambahkan ikan suwir dan bumbui dengan garam, gula, merica dan perasa aduk rata.
6. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata dan siap di sajikan dengan nasi hangat.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner