Kamis, 26 Desember 2019
Bahan Rebusan Ayam :
2 bh dada ayam
2 siung baput, geprek
Garam & merica secukupnya
Air
Bahan Sambal Matah:
8-10 siung bawang merah, iris
20-25 bh rawit merah, iris
3-4 btg serai, ambil putihnya - iris
4-5 lbr daun jeruk, buang tulangnya - iris
3-4 bh jeruk limau, ambil airnya
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Minyak, panaskan
Cara Membuat :
1. Didihkan air lalu rebus ayam dan bahan lainnya sampai matang. Angkat. Suwir-suwir. Sisihkan
2. Siapkan mangkok. Masukkan semua bahan kecuali jeruk dan minyak. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Lalu tuang ke mangkok sambal. Beri perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan ayam ke dalam mangkok sambal, aduk rata. Sajikan