Minggu, 22 Desember 2019
Bahan kulit nastar :
150 gr salted
100 gr margarin
90 gr gula halus
250 gr tepung terigu protein rendah
150 gr tepung maizena
100 gr susu bubuk full cream
3 btr kuning telur
1/4 sdt vanilli bubuk ( boleh di tiadakan)
Filling:
Selai nanas homemade di bulat-bulatkan terlebih dahulu.
Olesan :
3 btr kuning telur.
1 sdt butter ( sy, cair)
1 sdt susu cair
10 gr adonan nastar.
Cara:
Aduk jadi satu, lalu saring.
Cara membuat :
1. Kocok butter, margarin, gula halus dan vanilli bubuk, dengan mixer sampai mengembang sekitar 2 menit.
2. Turunkan kecepatan hingga ke speed paling rendah, masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk bertahap sampai tercampur0 rata menggunakan spatula. Adonan siap di gunakan.
4. Pipihkan adonan, isi dengan selai nanas yang sudah di bulat-bulatkan sebelumnya.
5. Panggang di oven bersuhu 150°c selama 15 menit, keluarkan, tunggu sampai uap hilang, olesi dengan kuning telur. ( saya oles 2-3 kali)
6. Panggang kembali selama 15 menit dengan suhu 140°c sampai berwarna keemasan.