Kue Lapis Pepe

Kue Lapis Pepe 

Bahan A: 
- 1300 ml santan
- 4 lembar daun pandan
- 20 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 400 gr gula pasir .

Bahan B :
- 500 gr tepung tapioka.
- 2 sdm tepung beras

Bahan C :
- pewarna rainbow secukupnya

Caranya :
- Campur bahan A jadi satu. Lalu rebus hingga mendidih (jaga jangan sampai santannya pecah ya). Angkat, tunggu sampai santan hangat.
- Campur bahan B, aduk rata lalu tambahkan Bahan A sedikit demi sedikit (saring jika diperlukan).
- Bagi adonan menjadi 2, 1 bagian biarkan original (putih) 1 bagian lagi dibagi 5 lalu kasih pewarna rainbow.
- Siapkan loyang, oles dengan minyak dan alasi dengan plastik.
- Tuang lapisan pertama kemudian kukus selama 10 menit/ sampai mengeras lalu tuang lapisan 2 sendok sayur lapisan putih, kukus lagi selama 10 menit, kemudian tuang warna selanjutnya. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
- Setelah adonan habis, teruskan pengukusan selama 45 menit. .

Note : 
- Kue Pepe harus benar-benar dingin baru dikeluarkan dari loyang (aku setelah matang biarkan 5 jam baru keluarin dari loyang)
- Supaya rapih waktu memotong pisaunya dilapisi dengan plastik dan diolesi sedikit minyak.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner