Kerang Dara Pedes

Kerang Dara Pedes

Bahan :
300 gr kerang dara
2 lbr daun jeruk
3 bh buncis iris serong
3 lonjor kacang panjang iris serong
1 bh nipis/kunci/limo
Garam,gula secukupnya

Bumbu halus :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah
1 slice jahe


Caranya membuat :
1. Bersihkan kerang lalu beri jeruk nipis dan sedikit garam remas-remas diamkan 10 menit, bilas dengan air bersih. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan kerang dara tambahkan garam, gula, daun jeruk dan air secukupnya aduk rata.
3. Masukkan potongan kacang panjang, buncis aduk rata, masak sampai matang/cukup empuk. Koreksi rasa. Angkat, siap disajikan
LihatTutupKomentar