Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Cumi Samijo Pete

Cumi Samijo Pete
Bahan:
500 gram cumi segar
5 lonjor pete kupas

Bumbu halus:
10 cabe rawit ijo
250 gram cabe ijo
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Bumbu cemplung:
20 cabe rawit utuh
3 iris lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Perasa:
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu cemplung aduk rata
2. Masukkan cumi-cumi yang telah dicuci bersih, dibuang tintanya, & dipotong-potong
3. Tambahkan perasa, lalu aduk rata dan masak maksimal 3 menit, Jika lebih dari 3 menit cumi biasanya akan jadi terlalu kenyal dan jadi seperti karet. Jika memang sudah terlanjur terlalu lama dimasak, bisa disiasati dengan memasak cumi lebih lama lagi selama kurang lebih 30 menit agar dagingnya bisa jadi empuk kembali
4. Pada saat masih panas warna cumi cenderung putih dan tidak mau mencampur dengan bumbu, tapi ketika sudah dingin kuah akan mengental dengan sendirinya
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner