Jumat, 27 Desember 2019
Bahan :
- 1 buah bengkuang, kupas, potong
- 1 buah mangga, kupas, potong
- 2 buah timun, potong tanpa dikupas
- 1 gelas air (200ml)
- 1/2 gelas gula pasir (110gram)
- 4 sdt cuka (bisa diganti jeruk nipis, lemon, asam sitrat, atau air asam jawa)
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt terasi, bakar (bisa di skip kalau tidak suka)
- kacang sangrai
Cara Membuat :
- Haluskan cabe dan terasi, sisihkan
- Didihkan air, tambahkan gula sampai larut, masukkan cabe halus dan terasi, matikan api, dinginkan.
- Tambahkan garam, cuka. Koreksi rasa. - Rendam irisan buah dalam kuah asinan, simpan dalam lemari es, atau tambahkan es batu jika ingin langsung disajikan