Sambal Beberok Khas Lombok

Resep Sambal Beberok Khas Lombok
by @tiaskaryaps .

Bahan:

- 6 bh terong hijau bulat
- 3 bh timun
- 6 bh kacang panjang
- 10 bh bawang merah
- 1 bh jeruk limau
- Minyak wijen secukupnya

Sambal / bumbu halus:
- 15 bh cabe rawit
- 2 bh tomat
- 1/2 sdt terasi, dibakar
- Gula & garam secukupnya

Cara membuat sambal beberok:
1. Potong2 semua bahan, terong, timun, kacang panjang dan bawang merah.

2. Campurkan semua bahan terong, kacang panjang, timun dan baqang merah
3. Tambahkan dengan sambal
4. Beri sedikit minyak wijen
5. Aduk2 rata, kemudian beri perasan jeruk limau
6. Siap disajikan dengan lauk pauk dan nasi hangat .