Minggu, 03 November 2019
Resep Putu Ayu Ketan Hitamby @Fitria Anggraini
Bahan-bahan:
Bahan A :
2 butir telor
80 gr gula pasir
1/2 sdt SP
Bahan B : (ayak)
125 gr tepung ketan hitam
Sejumput garam
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan C : (campur)
1 sachet santan instan 65 ml
70 ml minyak sayur
Topping : (aduk rata)
150 gr kelapa kupas parut
1/2 sdt garam
1 1/2 sdm tepung maizena
Cara membuat putu ayu ketan hitam :
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga menggembang kental berjejak...
Masukkan bahan B, mixer dgn kecepatan rendah asal rata... Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula hingga adonan homogen... Tuang adonan kedalam cetakan yg telah dioles minyak sayur tipis2 dan telah diberi kelapa parut (tekan2 kelapa supaya padat dan tidak hancur saat dikeluarkan dari cetakan)... Kukus dalam kukusan yg sudah panas dengan api besar +- 15 menit