Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Kari Jengkol Pedas


Resep Kari Jengkol Pedas
by@lisna_lisnawati71

Bahan :
- 500 gr Jengkol Tua
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 sdt Kari Bubuk
- 1 sdm air asam Jawa
- garam, gulpas,kaldu bubuk secukupnya
- 500 mil air
- 500 mil santan kental

Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 15 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Kari Jengkol Pedas :
1. Rebus Jengkol Hingga Empuk (me: 1 jam) ,lalu geprek, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan,daun jeruk,daun salam,sareh geprek dan lengkuas geprek
3. Lalu masukkan Jengkol,aduk hingga merata, tambahkan air, masak hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan santan kental, Masak hingga mendidih dan sesekali di aduk agar santan tidak pecah, tambahkan Kari Bubuk, air asam Jawa,garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa
5. Setelah airnya menyusut, bumbu meresap dan mengental,lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner