rasalapar.com - Halo, Bunda! Apakah kamu pernah mencoba kue skippy? Kue yang satu ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Cocok banget untuk disajikan sebagai camilan di rumah.
Selain itu, kue skippy juga mudah dibuat dan nggak memerlukan bahan yang sulit didapatkan.
Resep Kue Skippy Yang Enak dan Mudah
Nah, kali ini kita akan membahas resep kue skippy yang enak dan mudah untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Kue Skippy:
- 250 gram margarin, suhu ruangan
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 150 gram skippy (selai kacang)
- 100 gram cokelat masak, dilelehkan (untuk topping)
Alat dan Bahan Tambahan:
- Loyang ukuran 20x20 cm atau 22x22 cm
- Kertas roti
- Spatula
- Wadah untuk mencampur adonan
- Saringan
Langkah-Langkah Membuat Kue Skippy:
Pertama, siapkan loyang yang akan digunakan. Lapisi permukaan loyang dengan kertas roti, lalu sisihkan.
Dalam wadah, campurkan margarin dan gula halus. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer hingga adonan berubah warna menjadi lebih pucat dan teksturnya lembut.
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata. Tambahkan vanili bubuk, aduk kembali hingga tercampur merata.
Ayak tepung terigu, garam, dan susu bubuk (jika menggunakan) ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan bisa dipulung. Jangan terlalu keras mengaduk agar hasil kue tidak keras nantinya.
Ambil sekitar 2/3 bagian adonan, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Ratakan adonan dengan spatula atau tangan yang sudah dibasahi air, agar adonan tidak lengket. Tekan-tekan adonan hingga padat dan merata di seluruh permukaan loyang.
Olesi permukaan adonan dengan skippy (selai kacang) secara merata. Gunakan sendok atau spatula untuk membantu menyebarkan selai kacang.
Ambil sisa adonan yang tadi disisihkan, letakkan di atas selai kacang. Ratakan kembali adonan dengan spatula atau tangan yang dibasahi air. Pastikan seluruh permukaan selai kacang tertutup oleh adonan.
Panaskan oven dengan suhu 150°C. Sementara menunggu oven panas, diamkan adonan kue skippy di loyang selama kurang lebih 15 menit agar adonan lebih padat dan kokoh.
Setelah oven panas, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kue skippy selama 30-40 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven yang digunakan, jadi pastikan untuk memeriksa kematangan kue secara berkala.
Setelah kue matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue mendingin selama beberapa menit. Kemudian, potong-potong kue skippy sesuai selera.
Siapkan cokelat masak yang sudah dilelehkan. Bunda bisa menggunakan metode au bain marie atau memanaskan cokelat dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air panas. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk agar cokelat tidak terlalu panas dan menggumpal.
Siramkan cokelat leleh di atas potongan kue skippy atau celupkan permukaan kue ke dalam cokelat leleh. Angkat dan biarkan cokelat mengeras.
Voila! Kue skippy buatan Bunda sudah siap disajikan. Kue ini cocok banget untuk disajikan saat ngopi atau ngemil bersama keluarga. Dijamin, anak-anak akan ketagihan dengan kue skippy yang satu ini!
Tips dan Trik Membuat Kue Skippy:
- Pastikan margarin dan telur yang digunakan dalam resep ini berada pada suhu ruangan, agar hasil kue lebih lembut dan tidak mudah retak.
- Jika Bunda ingin variasi rasa, bisa mengganti skippy dengan selai lain seperti selai cokelat, selai stroberi, atau selai kacang lainnya.
- Bila cokelat leleh terlalu kental, tambahkan sedikit minyak goreng atau minyak kelapa untuk melonggarkannya.
- Kue skippy ini memiliki tekstur yang lembut, jadi disarankan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat agar kue tetap enak dan tidak mudah mengeras.