 |
| cara membuat bakpao isi kelapa - by @auroraskitchen_ |
Cara Membuat Bakpao Isi Kelapa, Lembut dan Enak
Bakpao merupakan
makanan yang semua orang pasti sudah sering makan. Isiannya juga
bermacam-macam, ada coklat, ayam, selai strawberry dan lainnya. Kali ini saya
akan membagikan resep bakpao isi kelapa. Cara membuatnya juga mudah. Yuk simak
resepnya berikut ini.
Bahan :
- 250 gr tepung kunci
- 15 gr mentega putih
- 15 gr gula pasir
- 65 ml santan instant
- 3 gr ragi instant
- 90 ml air
- Sejumput garam
- pasta pandan secukupnya
Bahan isian :
- 100 gr kelapa setengah tua, parut
- 60 gr gula pasir
- 50 ml air
- Sejumput garam
Cara Membuat Bakpao Isi Kelapa :
- Langkah pertama buat terlebih dahulu untuk bahan isian, masak air dan gula pasir sampai larut, kemudian tambahkan garam, aduk-aduk
lalu masukkan kelapa parut. Masak sampai airnya menyusut, pakai api kecil aja. Jika
sudah sisihkan.
- Selanjutnya larutkan air bersama santan, gula
pasir, kemudian beri pasta pandan secukupnya, aduk sampai rata dan sisihkan.
- Siapkan bowl lalu masukkan tepung terigu dan juga
ragi, aduk rata kemudian masukkan air santan yang sudah dilarutkan tadi secara
bertahap sambil di mixer perlahan sampai semua tercampur rata. Mixer sampai
setengah kalis, lalu masukkan garam dan juga mentega putih, mixer lagi adonan sampai
kalis dan lembut.
- Bagi adonan menjadi 8 dengan masing-masing berat
@ 53 gr, rounding kemudian tutup dengan serbet bersih supaya permukaan bakpao
tidak kering. Ambil satu adonan rounding dan ratakan menggunakan rolling pin,
tekan-tekan pinggiran adonan biarkan bagian tengahnya agak tebal kemudian beri
isian kelapa. Tutup dan rapatkan adonan, rounding sebentar kemudian beri alas
kertas bakpao. Lakukan sampai adonan habis.
- Tutup adonan bakpao menggunakan serbet bersih kemudian
diamkan selama 30 menit sampai mengembang. Panaskan panci pengukus, Tuangkan
air 1 liter saja jangan terlalu banyak.
- Selanjutnya kukus bakpao menggunakan api sedang
selama kurang lebih 8 menit. Matikan api kompor kemudian diamkan sebentar
selama 1 menit baru kemudian buka tutup panci. Angkat dan sajikan bakpao isi
kelapa.
Nah, itulah tadi cara
membuat bakpao isi kelapa yang bisa bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat dan
jangan lupa bagikan resepnya.
Baca juga : Resep Bakpao Mini