Resep Serundeng Daging Tahan Lama, Bisa Jadi Lauk Darurat
Resep lengkap wajib di save, untuk
yang kerja, kuliah, ngekost apalagi yang jarang sempet masak, yuk dicoba
masakan satu ini yang tahan tanpa butuh penyimpanan dalam kulkas lho, ngga
perlu makanan pendamping cukup nasi putih anget udah mantul. Yuk kita simak
resep serundeng daging tahan lama berikut ini.
Bahan-bahan :
- 1/2 kg daging sapi
- 1 buah kelapa parut
- 2 batang sereh
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 250 gr gula merah
- 1/2 sdm asam jawa
- Garam
- Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 1 sdt jinten sangrai
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 3 cm kunyit
Cara Membuat Serundeng Daging Tahan Lama :
- Rebus/presto daging sapi, potong dadu (air kaldu jangandibuang)
- Haluskan bumbu (uleg/blender) dan bagi 2 bagian (1 bagian
untuk daging 1 bagian untuk kelapa)
- Tumis 1 bagian bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun
salam, asam jawa dan 1 sdm gula merah lalu beri 100ml air kaldu, masukkan
potongan daging tumis hingga bumbu meresap dan sisihkan
- Sama seperti langkah sebelumnya tumis sisa bumbu halus,
sereh, daun jeruk, daun salam dan sisa gula jawa lalu beri 100ml air kaldu.
Masukkan kelapa. Aduk hingga terasa ringan beri garam 1/4 sendok makan saja
lalu cicipi
- Campurkan daging yang telah dibumbui lalu terus masak
dengan api kecil sambil diaduk hingga kelapa benar benar kering dan berwarna
cokelat seperti ini
- Proses memasak memang sedikit lama karena harus kering
agar tahan diluar kulkas maksimal 2 minggu. Cocok dimakan dengan nasi putih
hangat
Terimakasih sudah membaca Resep Serundeng Daging Tahan Lama,
Bisa Jadi Lauk Darurat, semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Bebek Goreng Serundeng