Resep Pie Buah Jumbo, Seger dan Lembut Kulitnya



Resep Pie Buah Jumbo, Seger dan Lembut Kulitnya

Yuk bunda kita bikin kue yang seger dan lembut kulitnya. Kebetulan punya stok buah yang lumayan banyak di kulkas. Mending dibuat Pie Buah Jumbo, berikut resepnya.

Bahan kulit NCC :
- 250 gr tepung terigu segitiga
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula halus (resep asli tidak pakai)
- 125 gr mentega/butter
- 5 sdm air es

Bahan Topping :
- Aneka buah/ sesuai selera

Bahan Siraman :
- 1 sdt agar-agar putih
- 100 cc air
- 1 sdt gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Langkah membuat kulit :
- Campur terigu, gula, butter aduk dengan sendok kayu/pisau pastry sampai berbulir, cetak dalam cetakan pie uk 24cm yang sudah dioles butter, tusuk garpu dasar pie supaya tidak menggelembung.

- Panggang suhu 165/170’c api atas bawah sampai matang kurang lebih 25 sampai 30 menit atau sesuaikan oven masing2.

Bahan membuat VLA :
- 500 cc susu cair UHT
- 100 gr gula pasir
- 5 btr kuning telur
- 40 gr tepung maizena, (aku mix tepung custard)
- 1 sdm mentega/butter
- 1 sdt vanilli

Cara Membuat Vla :
- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
- Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian :
- Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram agar-agar bening diatas buah, pie buah jumbo siap sajikan.

Terimakasih sudah membaca Resep Pie Buah Jumbo, Seger dan Lembut Kulitnya, semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi.

LihatTutupKomentar