Resep Sambal Pecak Spesial, Bikin Nagih



Resep Sambal Pecak Spesial, Bikin Nagih

Bahan
- 10 cabe merah kriting
- 10 rawit merah
- 3 cabe ijo besar (Jumlah cabe sesuaikan dengan level pedes masing-masing ya)
- 1 tomat merah ( aku tambah tomat hijau 2 ukuran kecil )
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 ruas kencur (boleh di skip kalo gak doyan) ( aku skip )
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air matang, saring ( aku skip )
- 1 jeruk nipis
- 1 jeruk limo ( aku pakai 3 ukuran sedang )
- 1/4 gelas air panas mendidih
- Sedikit gula pasir
- Garam
- Totole

Cara Membuat Sambal Pecak Spesial :
1. Goreng sebentar cabe-cabean, bawang, tomat, lalu ulek kasar dengan kencur, terasi, garam dan gula (boleh tambah penyedap kalau memang suka)
2. Campurkan sambal yang sudah di ulek dengan air asam jawa, lalu siram dengan air panas, aduk-aduk lalu tetesi air jeruk limo
3. Siramkan sambal pecak ke ikan goreng

Baca juga : Resep Tahu Bakar Sambal Mentah


LihatTutupKomentar