Resep Oblok-Oblok Pindang



Resep Oblok-Oblok Pindang

Bahan :
1 butir kelapa muda, parut
300 ml air kelapa
3 buah ikan pindang, buang durinya
100 gr lamtoro jawa, rebus
1 buah tahu, potong dadu lalu rebus
1/2 papan tempe, potong dadu lalu rebus
3 buah cabai hijau besar, potong serong
Sepotong tempe semanggit
1 buah tomat, iris tipis
1 genggam daun kemangi
2 cm lengkuas geprek

Bumbu (digoreng dulu baru dihaluskan) :
7 siung bawang putih
4 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Oblok-oblok Pindang :
- Tumis bumbu halus bersama tempe semanggit dan lengkuas hingga tanak, tambahkan cabai hijau
- Beri air kelapa, masukkan ikan pindang, tahu, tempe serta lamtoro/petai cina
- Masukkan kelapa parut, bumbui gula garam dan kaldu bubuk
- Terakhir beri irisa tomat dan daun kemangi, masak sebentar
- Oblok-oblok siap disajikan

LihatTutupKomentar