Sabtu, 19 Juni 2021
Pagi ini masak ikan tongkol, Sajian ikan tongkol goreng sambal balado adalah salah satu menu hidangan yang enak dan sedap. Ini salah satu menu favorit di rumah yang bisa bikin selera makan meningkat.
Resep Ikan Tongkol Balado Pedas Nikmat
Bahan :2 ekor ikan tongkol segar potong2
Jeruk nipis
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
Secukupnya minyak
Secukupnya air
Bumbu cemplung :
1 batang serai gerek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang batangnya
Bumbu balado haluskan :
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cara Memasak Ikan Tongkol Balado :
1. Bersihkan ikan, beri garam dan air jeruk nipis/limau. Diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Tiriskan
3. Tumis bumbu balado dan bumbu cemplung dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa
4. Masukan ikan dan beri sedikit air masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Baca juga : Cara Memasak Pepes Tongkol Pedas Gurih