Senin, 22 Maret 2021
Cara Membuat Tofu Saos Tiram ( Menu Makan Malam Keluarga )
Bahan Utama :2 buah tofu jepang potong2, lalu gulingkan tipis di tepung maizena, lalu goreng hingga kecoklatan.
(Selain hasil gorengannya bagus, gorengnya jg aman tidak meletup2)
Bahan pelengkap :
1/2 buah Wortel iris
1 buah oyong ukuran sedang iris.
Rebus terlebih dahulu wortel selama 1menit lalu masukan oyong, rebus 1/2 matang, angkat dan tiriskan.
(Supaya warna sayur tetap bagus, tidak butek karena lama di wajan saat menumis)
2 buah jamur hioko kering, rendam hingga lunak lalu iris.
100 gr udang kupas, tabur dengan 1/2 sdt soda kue diamkan 15 menit lalu bilas. (Tekstur udang jadi garing)
3 bawang putih rajang halus
5 iris jahe muda.
Bahan kuah (campur jadi satu lalu aduk rata) :
250 ml air matang
3 sdm saos tiram
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap jamur
1 sdm tepung maizena (flat)
Supaya lebih enak, gurih dan creamy aku tambahkan 1,5 sdm fibercreme
Cara :
1. Tumis jahe, lalu masukan bawang putih dan jamur
2. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna
3. Masukan wortel dan oyong, dan bahan kuah.
4. Jika sudah mengental dan mendidih, angkat sajikan.
Baca juga : Resep Mudah Tahu Bakso Ayam