Selasa, 03 November 2020
Resep Botok Lamtoro Warisan Nenek
Bahan :1 bh kelapa setengah tua, parut ( kelapa kecil )
200 gr lamtoro
100 gram teri medan, cuci
1 btr telur
Garam dan sedikit gula
Bumbu yg dihaluskan :
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
Sejempol kencur
15 buah cabai rawit merah
Cara Memasak Botok Lamtoro :
1. Di wadah, masukan kelapa parut, teri medan, lamtoro, bumbu yang dihaluskan, telur, garam, dan gula. Aduk rata
2. Bungkus adonan botok dengan daun pisang. Semat dengan lidi
3. Kukus kira-kira 30 menit sampai matang. Botok lamtoro siap disajikan
Catatan : garam jangan banyak-banyak karena teri sudah asin