Resep Batagor Ikan Tenggiri

Resep Batagor Ikan Tenggiri

Bahan :

10 bh tahu putih coklat
200 gr ikan tenggiri giling
10 lembar kulit pangsit
250 gr tepung tapioka
3 sdk tepung terigu
1 bh telur ayam
1 gelas es batu
3 siung bawang putih cincang
2 sdk bawang goreng
secukupnya garam, kaldu jamur
Daun bawang
Minyak goreng untuk menggoreng

Saus kacang :
100 gram kacang tanah, goreng
8 buah cabe rawit merah, goreng
8 buah bawang putih, goreng
1 sdt air asam jawa
30-50 gram gula jawa, sesuai selera
Kecap manis secukupnya
saus sambal secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat :
Buat saus nya :
Blender kacang tanah, cabe, dan bawang putih. Masukkan gula garam air asam jawa, aduk rata bersama saos sambal dan kecap manis. Sisihkan

Buat batagor nya :
1. Blender semua bahan kecuali tahu dan daun bawang
2. Bahan yg sudah diblender campur dengan daun bawang
3. Tahu dibagi 2 potong segitiga
4. Bentuk tahu dan kulit pangsit lalu masuk kan adonan, goreng di minyak yang panas goreng sampai kecoklatan dan tiriskan
5. Hidangkan Batagor Ikan Tenggiri dengan bumbu kacang