Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Resep Gulai Telor


Resep Gulai Telor
Bahan :
10 telor ayam (bisa ganti telor bebek)
segenggam pucuk daun tapakleman
1 butir kelapa tua ukr kecil
900 ml santan encer
400 ml santan kental
1 batang sereh
1 lbr daun kunyit
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 asam kandis

Bumbu halus :
15 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm cabe giling dari cabe merah kriting
3/4 sdm lengkuas giling
1/2 sdm jahe giling
seujung sendok kunyit giling
Garam

Cara Memasak Gulai Telor :
1. TIPS biar telor rebus bulet-bulet montok kayak di foto, caranya didihkan air dalam wajan, setelah mendidih kecilkan api kompor, masukkan telor ayam 1-1, biar gak desak-desakan sekali masak 3 telor dulu, tutup wajan, masak sampai telor matang tetap dengan api kecil, angkat telor yang matang pelan-pelan dari rebusan, pake perasaan ya, Ulang kembali prosesnya dengan sisa telor lain
2. Masak santan encer dan 2/3 santan kental dalam wajan, masukkan semua bumbu halus, daun-daun dan asam kandis, aduk sampai santan mendidih, lalu masukkan 1/3 sisa santan kental, masak terus sampai santan mulai sedikit berminyak sekitar 30 menit, lalu buang daun-daun. Masukkan irisan daun tapak leman dan telor rebus dalam kuah gulai, masak sebentar sampai daun layu, mau di tambah kaldu bubuk silahkan.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner