Minggu, 23 Agustus 2020
Kue lumpur Lapindo Merah Putih
Jadi 12 buah kue
Bahan kulit :
125 gr tepung terigu pro sedang (segitiga)
65 ml santan instan
185 ml air
2 sdm margarine yang dicairkan
1 butir telur
1/4 sdt garam
25 gr gula pasir
Pewarna merah secukupnya
Perasa Frambosen (sesuai selera)
Bahan Vla :
400 ml santan kental
35 gr tepung maizena
1 lembar daun pandan simpulkan
3 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Cara membuat kulit :
- Campur semua bahan sampai rata, saring
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan api yang sangat kecil
- Tuang adonan kulit ke dalam cetakan sampai penuh
- Tunggu sebentar sampai pinggiran berkulit, cepat cepat sendokin adonan yang masih cair ke dalam wadah dan bisa digunakan kembali
- Tutup sebentar, angkat Dinginkan
- Lakukan hingga adonan habis
Cara membuat vla :
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk
- Setelah meletup letup matikan api
Penyelesaian :
- Tuang adonan vla ke dalam kulit selagi vla masih panas (vla masih cair, sehingga permukaan bisa rata)
- Dinginkan, kue lumpur lapindo siap disajikan