Tempe Katsu Saus Asam Pedas


Tempe Katsu Saus Asam Pedas

Bahan :⁣
1 papan tempe⁣
Tepung roti secukupnya⁣
Minyak goreng secukupnya⁣

Bahan tepung basah :⁣
1 butir telur (saya: pake stok putih telur di kulkas +/- 60 gr)⁣
2 siung bawang putih, haluskan (saya: 1 sdt bwg putih bubuk)⁣
3 sdm santan (saya: 3 sdm susu cair full cream)⁣
4 sdm tepung terigu ⁣
Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera⁣

Bahan saus : ⁣
2 sdm margarin⁣
2 sdm saus tomat⁣
1 sdm minyak wijen⁣
2 sdm saus tiram⁣
2 sdm kecap inggeris⁣
1 sdm saus sambal⁣
1/2 bh bawang bombay, iris-iris⁣
2 siung bawang putih, cincang halus⁣
Cabe rawit iris sesuai selera⁣
Garam, gula, cuka sesuai selera⁣
Air secukupnya⁣

Cara Memasak Tempe Katsu :⁣
1. Potong tempe dgn ukuran sekitar 2x2x3 cm lalu pipihkan (kalau aku sengaja buat ukuran yang lebih besar ya).⁣
2. Buat adonan basah: campur semua bahan jadi satu lalu aduk rata.⁣
3. Celupkan tempe ke dalam adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti dan pastikan semua permukaan tempe terlapisi dengan sempurna, seterusnya begitu hingga selesai.⁣
4. Goreng tempe hingga warnanya coklat keemasan, angkat dan tiriskan.⁣
5. Buat saus asam pedas: masukkan saus tomat, minyak wijen, saus tiram, kecap inggris dan saus sambal, aduk rata.⁣
6. Masukkan margarin ke pan, tumis bawang putih dan bombay hingga kecoklatan.⁣
7. Tambahkan irisan rawit dengan campuran sausnya (no.5), aduk rata. ⁣
8. Tambahkan air lalu berikan juga sedikit cuka, garam dan gula sesuai selera, aduk rata; icip koreksi rasa. Masak hingga sausnya mengental. ⁣
9. Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan.

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post