Resep Oseng Mercon Tetelan


Resep Oseng Mercon Tetelan

Bahan :
300 gr Tetelan
100 gr cabe rawit (sebagian aku biarkan utuh)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :
- Rebus tetelan dengan 1 sdt garam hingga empuk (aku pakai presto). Lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan tetelan dan kaldu nya.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah diulek bersama daun jeruk dan daun salam hingga matang dan harum.
- Masukkan potongan tetelan, tambahkan kaldu rebusan tetelan. Bumbui dengan gula merah, garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post