Resep Bakso Goreng Enak

Resep Bakso Goreng Enak
Bahan :
400 gr dada ayam
150 gr kulit ayam
2 btr telur
2 sdm minyak ( me: minyak kelapa)
2 sdm minyak wijen
120 ml air dingin
2 siung bwg putih
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada
1 sdt gula
1 sdt baking powder double acting
300 gr sagu tani
minyak agak banyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Goreng :
- Haluskan semua bahan dengan food processor kecuali baking powder dan sagu sampai halus
- Pindahkan ke baskom lalu tambahkan baking powder dan sagu aduk rata dengan spatula ( sampai rata saja ya jangan terlalu lama)
- Panaskan minyak dengan api besar
- Bentuk adonan dengan menggunakan 2 sendok/ dengan tangan bentuk bulat langsung masukkan ke minyak yang telah panas
- Setelah bakso agak retak kecilkan api sambil di putar-putar baksonya agar matang merata
- Jika sudah kurang panas besarkan lagi apinya
- Goreng -+ 30 menit sampai matang dan kokoh
- Siap disajikan

Tips:
- Jika ingin memakai udang dengan komposisi ayam 350 gr, udang 150 gr, kulit ayam 50 gr
- Bakso sesekali harus diputar-putar agar warna dan matangnya merata.
- Wajib menggoreng 30 menit ya supaya matang dan kulit bakso kokoh dan tidak mengkerut jika sudah dingin
- Menggoreng bakso memang harus diperhatikan apinya jika sudah terlalu panas kecilkan apinya, jika kurang panas maka besarkan lagi apinya