Jumat, 29 Mei 2020
Kerang Jamur Saus Doubanjiang
Bahan :
1 piring kerang (keadaan sudah dibersihkan)
1/2 piring jamur tiram besar potong
1/2 piring daun bawang kecil potong
Bumbu :
3 bawang putih - geprek cincang
2 cabe merah - iris serong
1/2 bombay - iris
1 sdm doubanjiang/Sinchuan chilli bean saus (kalau tidak ada, ganti dengan cabe)
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm air
Gula secukupnya
Garam (jika perlu - saya tidak pakai)
Cara memasak :
1. Campur saus tiram, doubanjiang, minyak wijen, gula dan air dalam mangkok. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bombay dan cabe sampai harum.
2. Masukkan jamur, kerang, dan campuran saus. Koreksi rasa.
3. Terakhir masukkan daun bawang, tumis sebentar saja dan siap disajikan.