Jumat, 15 Mei 2020
Resep Bawal Bakar Bumbu Padang
Bahan :
3 ekor bawal laut, bersihkan ikan kerat badan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis
Bumbu halus (blender dengan 3 sdm minyak sayur) :
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas muda
8 buah cabe merah keriting
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
65 ml santan kara
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak Bawal Bakar Bumbu Padang :
Lumuri badan ikan dengan bumbu halus, beri garam dan kaldu bubuk aduk rata.
Tuang santan kental. Aduk merata ke badan ikan.
Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
Kemudian panggang ikan di pan beri sedikit margarin panggang dengan sisa bumbu sampai kedua sisi matang.
Dan sajikan bersama irisan sambal matah ijo.