Resep Lele Terbang


Resep Lele Terbang

Bahan :
4 ekor lele
Minyak untuk menggoreng
4 sdm tepung terigu
8 sdm Tepung tapioka
Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu rendaman :
4 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
Secukupnya garam
Secukupnya air

Cara Membuat Lele Terbang :
- Bersihkan lele, cuci bersih. Potong bagian badan lele dari ekor ke arah kepala jangan sampai putus.
- Beri bumbu rendaman, diamkan dalam kulkas min 1 jam.
- Sementara itu siapkan bahan pelapis. Campur tepung terigu, tapioka dan kaldu bubuk. Aduk rata sisihkan.
- Ambil lele kemudian baluri dengan bahan pelapis sampai rata tertutupi tepung.
- Goreng ke dalam minyak sampai garing dan kecoklatan. Angkat tiriskan.
- Sajikan lele dengan nasi hangat, sambel, dan aneka lalapan.

Sambal Korek
Bahan :
1 genggam cabai rawit
1 siung bawang putih
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
3 sdm minyak bekas menggoreng lele

Cara membuat :
Haluskan semua bahan, bumbui sedikit garam dan kaldu bubuk. Siram dengan minyak panas. Sajikan


Artikel Terkait