Resep Parmesan Cheese Cake


Resep Parmesan Cheese Cake

Bahan:
- 75 gr tepung terigu protein rendah
- 30 gr maizena
- 145 gr cream cheese
- 90 gr susu evaporated
- 65 gr mentega
- 120 gr kuning telur
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tartar
- 90 gr gula pasir
- 2 sdm parmesan cheese untuk taburan

Cara Membuat Parmesan Cheese Cake :
- Ayak tepung terigu dan maizena, sisihkan.
- Tim cream cheese dan susu evaporated sampai keju meleleh, tambahkan mentega atau masak langsung di api sangat kecil tidak sampai mendidih. Aduk rata.
- Tuang ke campuran tepung, mikser slow speed. Tambahkan kuning telur, mikser slow speed asal rata.
- Mikser putih telur, cream of tartar, dan garam. Tambahkan gula pasir secara bertahap, mikser sampai mengembang.
- Tuang adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk balik perlahan.
- Tuang ke loyang 22x22x4 yang sudah dialas baking paper tanpa di oles. Taburi dengan parmesan. 
- Panggang dengan teknik au bain marie (diatas loyang lain yang di beri sedikit air) dengan suhu 160 dercel selama kurang lebih 45 menit.

ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post