Minggu, 02 Februari 2020
Resep Lumpia Ayam Sayur
Beberapa lembar kulit lumpia
- Bahan isian;
100 gr ayam rebus suwir suwir
3 batang wortel pasrah dengan alat parutan yg besar
100 gr toge
Bumbu :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/4sdt lada bubuk
1/2sdt kaldu bubuk ayam/ jamur
1sdt gula
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Bahan olesan untuk kulit:
- 2 sdm tepung terigu beri sedikit air lalu aduk-aduk hingga rata.
Cara Membuat Lumpia Ayam Sayur :
- Haluskan duo bawang. Tuang sedikit minyak tumis hingga wangi.
- Masukkan wortel, ayam yang sudah disuir aduk-aduk. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Bisa tambahkan sedikit air agar wortel matang sempurna. Cek rasa
- Terakhir masukkan toge. Aduk-aduk dan tunggu sebentar sampai bumbu meresap.
- Tunggu dingin baru isikan ke dalam kulit lumpia
Penyelesaian :
- Ambil selembar kulit lumpia. Beri 2 sdm bahan isian. Beri sisi atas dengan sedikit bahan olesan lalu lipat dan gulung dengan rapi
- Goreng dalam minyak panas. Tunggu keemasan balik sekali saja. Sajikan selagi hangat