Kamis, 27 Februari 2020
Resep Pie Kelapa Mini
Bahan :
Pie crust:
175 gr terigu + 1 sdm muncung maizena
115 gr margarin
1 sdt gula halus ( boleh di skip)
Sejumput garam (boleh di skip)
2-3 sdm air es
Cara Membuat Pie Kelapa Mini :
- Masukkan terigu, maizena, gula dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan margarin. Aduk dengan ujung-ujung jari hingga berbutir-butir kecil. Tambahkan air es, aduk lagi dengan ujung-ujung jari cukup sampai adonan bisa disatukan. Jangan menguleni adonan dengan keras atau terlalu lama supaya hasil kulit pie renyah dan gak keras.
- Bungkus adonan dengan plastik, diamkan di kulkas 20-30 menit, atau boleh juga langsung di cetak. Cetak dengan menggunakan cetakan kulit pie sampai seluruh adonan habis
- Beri isian sampai penuh
- Panggang dengan api sedang sampai matang kurang lebih 30-40 menit
Isian :
100 g kelapa parut
1 sdm maizena
40 g margarin cair
40 - 50 g gula pasir (saya 40 gr karena gak suka terlalu manis)
1 sdm susu kental manis
1 butir telur kocok asal rata
Cara Membuat :
Aduk rata semua bahan di atas.