Klik "Allow" untuk mendapatkan update resep terbaru ↗

Cara Membuat Kue Cipuk


Resep Kue Cipuk 

Bahan :
500 gr kerupuk bawang  warna warni
200 gr tepung kanji/ tapioka / aci
50 gr tetigu
1/ 2 sdt bubuk kaldu 
1/2 sdt garam 
1/4 sdt merica 
2 siung bawang putih dihaluskan


Cara Membuat Kue Cipuk :
- Rendam kerupuk sampai layu lalu rebus sampai lembek.
sementara itu campur  tepung kanji, terigu dengan garam, merica, kaldu bubuk dan bawang putih. Aduk rata. 
- Setelah kerupuk lembek angkat dengan saringan dan langsung tuang panas-panas ke dalam wadah yang berisi tepung, jadi begitu kerupuk diangkat goyang-goyangkan saringan sebentar dan langsung tuang ke dalam tepung.  Aduk rata. Gunakan cukil kayu dulu  karena adonan sangat panas lalu lanjutkan aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata. 
- Siapkan wadah tahan panas ( saya loyang persegi ukuran 20x20 cm atau 18x 18 cm untuk hasil yang lebih tebal) olesi dengan minyak. Tuang bahan cipuk ke dalam loyang lalu ratakan sambil agak ditekan tekan dengan tangan supaya padat dan rapi. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Biarkan sampai dingin, keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera. 
- Goreng dalam minyak panas, lama menggoreng sesuaikan dengan selera. Kalau suka cipuk yang empuk goreng sebentar saja. Kalau mau cipuk yang luarnya garing goreng lebih lama.
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
 

Delivered by FeedBurner