Sup Bola Udang Soun


Sup Bola Udang Soun
Bahan bola udang:
500 gr Udang segar,haluskan
200 gr Tepung Tapioka
2 Putih Telur
3 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt merica butir haluskan
secukupnya Garam+gula/penyedap
Boleh ditambah daun bawang

Kuah :
1 1/2 liter air
2 siung bawang putih keprak
1/2 siung bawang bombay rajang (tambahan dari saya)
jahe secukupnya geprek (saya tambah sendiri)
Sesuai selera garam, penyedap, merica, gula.
1 ikat daun bawang dan seledri
2 buah wortel iris sesuai selera
1/2 Kol iris sesuai selera
2 buah kentang potong kotak-kotak (saya skip)
Soun (kalo suka masukkan terakhir sendirian)
1 buah tomat merah (potong kotak)

Cara Membuat :
1. Bola-bola : Campur semua jadi 1 sampai menjadi adonan pasta yang merata
Note : aku bikin bola rebus dan goreng * Goreng : goreng bola bola dalam api sedang yang sudah dipanaskan, angkat, tiriskan *Rebus: baca step-stepnya
2. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum, masukkan air 1,5 liter, masukkan satu persatu bola-bola udang (aku pakai 2 sendok untuk ngebentuk bolanya), kalo sudah mengambang berarti sudah matang
3. Masukkan sayur-sayuran, beri bumbu sesuai selera (garam, penyedap, gula, merica)
Terakhir,masukkan daun bawang dan seledri. (boleh tambah Soun kalo suka di step ini)



ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post
ARTIKEL BERIKUTNYA Next Post
ARTIKEL SEBELUMNYA Previous Post