Senin, 06 Januari 2020
Sayap Ayam Rica Kemangi
Bahan :
10 sayap ayam
1 bh jeruk nipis
3 ikat kemangi, ambil daunnya
2 bt daun bawang, potong-potong
1 bh tomat, potong-potong
4 lb daun jeruk
Seruas jahe
2 btg sereh, potong-potong
Garam dan gula secukupnya
1 sdm saus tiram
Bumbu halus :
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 bh kemiri
- 10 cabe merah
- 20 cabe rawit merah
Cara memasak :
- Cuci bersih sayap ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan beberepa saat, lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, sereh sampai wangi
- Beri sedikit air
- Masukan ayam, aduk rata lalu tutup
- Setelah ayam setengah matang beri garam, gula, saus tiram, cek rasa.
- Lalu masukan daun bawang dan tomat
- Masak sampai matang
- Terakhir masukan daun kemangi
- Sajikan